Gern servieren wir Ihnen eine Vielfalt regionaler Gerichte sowie internationale Köstlichkeiten.
Mit unserer Speisekarte können Sie kulinarisch nach Anfahrt und Absprung vom Schanzen- t i s c h springen, beim Hauptgang den Flug genießen und mit dem Dessert eine saubere Telemark-Landung setzen. Ski heil!
Die fleischlosen Gerichte sind in unserer Karte mit einem „Vegetarisch“ markiert. Fragen Sie bitte nach, wenn wir Ihnen andere Komponenten aus der Karte zusammenstellen dürfen. Bitte *Lab beachten.
Einige Gerichte tragen die Namen bekannter Weltcuporte im Skispringen. Auf vielen Schanzen der Welt war es mir vergönnt, bei internationalen Sprungläufen auf dem Podium zu stehen. Natürlich erinnere ich mich gern daran und möchte nun auch Sie daran teilhaben lassen. Ich lade Sie ein zu einem kulinarischen Streifzug durch die Welt des Skispringens. Guten Appetit.
Vegetarisch / Vegan
Vegetarisch / Vegan
Vegetarisch
Vegan
Vegetarisch
Zu den Salaten reichen wir frisches Baguette und Ihr Lieblingsdressing, wahlweise Joghurt-French-Dressing oder Mango-Balsamico-Dressing.
Albertville (FR) – 1992 acht Plätze am Sieg vorbei
Sarajevo (BA) – 1984 Gold Normalschanze,1984 Silber Großschanze
Lillehammer (NOR) – 1994 Gold Großschanze, 1994 Gold Team Großschanze
Calgary (KAN) – 1988 Spiele zum Vergessen „Dabei sein ist alles.“
Oberstdorf (GER) Vierschanzentournee-Springen 1990 und 1993 – 1. Platz
Predazzo (ITA) – WM 1991 – Bronze – Großschanze/ Bronze – Team
Oberwiesenthal (GER) – 15.6.1996 – Abschiedsspringen mit neuem Schanzenrekord von 102,5 m
Sapporo (JPN) – 17.12.1989 – Weltcupsieg – Großschanze
Garmisch-Partenkirchen (GER) – 1. Weltcupsieg in Deutschland am
01.01.1984 zur Vierschanzentournee
Dazu servieren wir: Rosmarin-Kartoffeln mit Grillgemüse und Steak-Kräuterbutter oder
Steak House Pommes, kleiner Beilagensalat, Steak-Kräuterbutter
Schon gewusst……?!
In unserem Bankettraum „Iron Mountain“ mit Zugang zum Garten sind wir gern
Gastgeber wenn Sie Ihre Familienfeier, Hochzeit oder Ihr Firmenjubiläum bis 30 Personen
in privater Atmosphäre feiern möchten.
Wir freuen uns auf Sie zur nächsten Feierlichkeit!
Wenn Sie mit der Küche und dem Service zufrieden waren, freuen wir uns als engagiertes Team um Jens Weißflog über Ihre Bewertung im Internet. Dafür stehen diverse Plattformen wie Tripadvisor, Facebook, holidaycheck.de oder ähnliche zur Verfügung. Wir würden uns glücklich schätzen, wenn Sie Ihre positiven Erfahrungen mit uns an andere Gäste weitergeben.
Danke für Ihren Besuch!
40,00 € pro Person
Gebeiztes Lachsfilet an frischem Spargel-Tomaten-Salat, Erbsen-Wasabi-Espuma und frischem Baguette
Gebratenes Saiblingsfilet an Bärlauch-Risotto, gegrilltem Paprika und Nussbutterschaum
oder
Saftiges Tri-Tip-Steak (Bürgermeisterstück) von der deutschen Färse an Chimichurri, würzigen Röstkartoffeln und gegrilltem Avocado-Auberginen-Gemüse
Kleines Erdbeer-Tiramisu mit feiner Amaretto-Note
Allergene
* mit Farbstoff, ** mit Konservierungsstoff, ° mit Antioxidationsmittel, °° mit Süßstoff, # mit Geschmacksverstärker, 2 geschwefelt, 3 glutenhaltiges Getreide, 4 Krebstiere, 5 Eier, 6 Fisch, 7 Erdnüsse, 8 Soja, 9 Milch und Milchprodukte (einschl. Laktose), 10 Schalenfrüchte, 11 Sellerie, 12 Senf, 13 Sesamsamen, 14 Schwefeldioxidund Sulphite, 15 Lupinen, 16 Weichtiere, 17 Eiweiß, 18 geschwärzt
Jens Weißflog Hotel & Restaurant
Emil-Riedel-Straße 50
09484 Oberwiesenthal
Telefon: +49 (0) 373 48 / 10 0
E-Mail: hotel@jens-weissflog.de
Webseite: www.jens-weissflog.de
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